DL缬氨酸 分子式C5H11NO2
分子量：177.15
检测标准：企业标准/GB29938-2013
产品性状：白色结晶性粉末
使用限量：
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 允许使用量（g/kg） | 允许残留量（g/kg） |
| dl-缬氨酸 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 |
白色结晶或结晶性粉末，有特殊味；溶于水，不溶于冷乙醇、乙醚和丙酮；加热升华，分解点约298℃(封管)。
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